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Inhalt
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Vorwort 13
Prolog: Geburt 17
Ein Wunder für sich 24
Gesundheit ist nicht alles
(31)
Systemdenken 36
Evidenzbasiert 37
Der Fehlschluss des »naturalistischen Fehlschlusses«
42
Pflanzliche Ernährung: einfach gesund? 45
Sauerstoff und freie Radikale 49
Von den Ursprüngen zur Aufklärung 53
Die neue Aufklärung: die Welt nach »Fakten« 59
Aufklärung jetzt: Für Vernunft, Wissenschaft, Humanismus
und Fortschritt 62
Evolution (65)
Die Antwort auf viele Fragen 65
Die Vergangenheit in unseren Genen: Nobody is perfect 67
Ein Vorteil in der Jugend, aber nachteilig im Alter 70
Das Alzheimer-Risikogen ApoE4: ein unausweichliches Schicksal? 71
Testen auf genetisches Risiko? 75
Trade-off: die Kosten-Nutzen-Bilanz 77
Abwehr-und Schutzmechanismen 79
Mismatch: die Ursache vieler Krankheitsbilder 81
Zwischenfazit Evolution 86
Epigenetik (89)
Die (unterschätzte) Macht der Epigenetik 89
DOHaD - Manche Ursprünge von Gesundheit und Krankheit liegen in der
frühen Entwicklung 91
Andere »schlechte« Erfahrungen in der Kindheit 98
Die ersten tausend Tage 101
Wenn es bereits zu spät ist 102
Leben 107
Was ist Leben? 107
Carl Woese, 16s rRNA und der Baum des Lebens 110
Wie viele Arten existieren und wie viele davon sind Bakterienarten? 115
Symbiosen zum gegenseitigen Vorteil 117
Ist Leben ohne Mikroben möglich? 121
Die Welt der Holobionten 124
Mikrobiom (127)
Eine Folge der Co-Evolution: das Mikrobiom 127
Hautmikrobiom 128
Mikrobiom des Genitaltraktes 130
Mikrobiom der Atemwege 130
Mundhöhlenmikrobiom 131
Darmmikrobiom 132
Der bakterienfeindliche Magen 134
Der »dünn besiedelte« Dünndarm 135
Der Dickdarm 136
Die metabolische Leistung des Mikrobioms 141
Darmbakterien im Zwiegespräch mit ihrem Wirt 145
Die Darm-Hirn-Achse 146
Wenn Darmbakterien dick machen 147
Horizontaler Gentransfer 149
Wie sieht eine optimale Mikrobiom-Zusammensetzung aus? 150
Geteilte Diversität 152
»Stuhltransplantation« als Therapie? 153
Der einfachere Weg.-Probiotika 154
Das Mikrobiom eines Holobionten im Laufe des Lebens 155
Das Lactobiom 161
Das Mikrobiom und die Gesundheit im Alter 164
Chronisches Feuer: die gemeinsame Ursache vieler Erkrankungen 167
Wenn sich zwei Pandemien treffen 172
Vitamin D, Mikrobiom und COVID-19 (175)
Über Gurus, Vitamine und Nazis 175
Chronische Vorerkrankungen und COVID-19 176
»Vitamin« D: ein Hormon 177
Verbindungen zwischen COVID-19 und dem Darmmikrobiom 183
Einfluss von Vitamin D auf das Darmmikrobiom 187
Verlust (189)
Ein schmerzlicher Verlust »alter Freunde« 189
Verlust im Zuge der Urbanisierung 193
Koprolithen: versteinerter Stuhl 194
Dunkle Materie 195
Backup for future: eine Arche Noah für Bakterien 197
Was sind die möglichen Ursachen dieses mikrobiellen Artenverlustes? 198
Zu viel Hygiene oder zu wenig Dreck? 202
Naturkontakt, Erdboden und menschliche Gesundheit 203
Die reichhaltigste Quelle von Mikroben: unsere Umwelt 204
Gibt es wissenschaftliche Belege für eine gesundheitsförderliche Wirkung von
Mikroben aus der Umwelt? 207
Der Bauernhof als Erkenntnisquelle der Wissenschaft 209
Nordkarelien: Von allergischen Finnen und »gesunden« Russen 211
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Exposom
(213)
Das Exposom: Was uns tatsächlich krank macht
213
Einflussfaktoren auf das Mikrobiom: Was das innere Ökosystem
schädigt 216
Antibiotika 218
Nicht-steroidale entzündungshemmende Medikamente (NSAIDs) 220
Protonenpumpenhemmer (PPIs) 221
Nahrungsmittelzusatzstoffe 222
Emulgatoren 224 Maltodextrin 225
Künstliche Süßstoffe 225 Verdickungsmittel
226 Farbstoffe 227 Konservierungsmittel 228
Umweltchemikalien und das Mikrobiom 230
Persistente organische Schadstoffe 232
Schwermetalle 234 Pestizide 234 Die
unsichtbaren Folgen 238
Die Pestizidexposition vermeiden durch
Biolebensmittel 242
Eine Kreditkarte wöchentlich: Mikroplastik und Mikrobiom 242
Endokrine Disruptoren 244
Feinstaubbelastung und Infektionskrankheiten wie COVID-19: ein
unterschätztes Risiko? 247
Stress und evolutionärer Mismatch 251
Evolutionäre Vorteile der Stressreaktion 251
Dauerstress 253
Stress, der Darm und das Mikrobiom 258
Künstliches Licht: die schlaflose Gesellschaft und die Folgen
261
»Im Rhythmus der Natur«: das circadiane System 264
Das circadiane System und das Mikrobiom 266
Dauerlicht und evolutionärer Mismatch 268
Gesunder Schlaf 269
Schlaf ist daher mindestens genauso wichtig wie Ernährung und
Bewegung 271
Biodiversität
(275)
Die Lehren aus »Biosphere-2«
(275)
Das Anthropozän an der Schwelle zum sechsten großen Artensterben 277
Nichts existiert unabhängig 279
Der Lachs, der Wald und das unsichtbare Netz des Lebens 280
Schlüsselarten: Was der Wolf im Yellowstone Nationalpark mit dem Verlauf
von Flüssen zu tun hat 283
Warum Biodiversität für uns lebensnotwendig ist 287
Biodiversität in unseren Genen 289
Ökosystemdienstleistungen für unsere Gesundheit 291
Shinrin-yoku: das Gesundheitspotenzial von grüner Natur 294
Könnten die
positiven Effekte des »Waldbadens« auch auf bakterielle
Stoffwechselprodukte zurückzuführen sein? 298
Geosmin: das »Parfüm der Erde« 300
»Heilige Erde« von einem nordirischen Friedhof 302
Das Anthropozän und die Bäume 304
Zoonosen, Spillover und Pandemien 307
Kalorien (315)
Bewegung und das leidige Thema Kalorien 315
Der Hypothalamus als Kommandozentrale 323
Warum Bewegung dennoch wichtig ist 326
Wenn Sport selbst zum Stress wird 327
Bewegung: nicht nur ob, sondern wie ist entscheidend 329
Nahrung (333)
Gesunde Ernährung: Essen für 38 Billionen 333
Richtig essen für den-inneren Garten« 335
»BlueZones« 337
Ernährung nach dem Vorbild der »mediterranen Diät« 339
Existiert eine »Ernährungsweisheit« des Körpers? 342
Pflanzenbetonte Ernährung und Kohlenhydrate 344
Prebiotika: Futter für Bakterien 347
Probiotika: hilfreiche Keime 348
Lebensmittel als »Synbiotika« 352
Mikrobiom, Ernährung und chronische Entzündung 354
Nie wieder Fleisch? 360
Ist bitter besser? 361
MikroRNAs als gemeinsame Sprache des Pflanzen-und Tierreiches? 364
Von Exosomen, Exosom-artigen Nanovesikel und MikroRNAs 368
Warum es im Idealfall bio sein sollte 371
Das Netz des Lebens und unsere Zukunft (375)
Eine neue Sicht auf das Leben 375
Vermittlung dieser neuen Sichtweisen 377
Re-Framing: Unsere Welt anders sehen 378
»Deep Ecology« und Spiritualität 379
Frieden mit der Natur schließen 388
»Naturkapital«: die Ökonomie der Ökologie 390
Wie könnte es weitergehen? 392
Dunning-Kruger-Effekt 398
Epilog: Ein Holobiont stirbt (403)
Weiterführende Quellen (409)
Endnoten (413)
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