Tanja Busse
Die
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2010 334 Seiten detopia |
penguinrandomhouse.de/ebook/Die-Ernaehrungsdiktatur/Tanja-Busse/Blessing/e368169.rhd KLAPPENTEXT Unsere Ernährung wird immer künstlicher, unsere Geschmacksnerven werden von Kindheit an auf Chemikalien und Süßstoffe abgerichtet. Tanja Busse zeigt, wie ein Menü im Jahre 2020 schmecken wird, wenn wir uns nicht eines Besseren besinnen.
Rezensionsnotiz zu Süddeutsche Zeitung, 14.10.2010 youtube.com/watch?v=C6_RRo6amnk mit Frau Busse perlentaucher.de/buch/tanja-busse/die-ernaehrungsdiktatur.html |
Einleitung (11)
1 Sind die Dicken selbst schuld? (21) Oder die dick machende Umgebung? 2 Aber wir entscheiden doch selbst, was wir essen wollen (32) Pseudoauswahl und Konsumentenverwirrung 3 Steht denn drauf, was drin ist? (52) Falsche Rote Grütze und aufgeblähte Brötchen 4 Haben wir unseren Geschmack verloren? (75) Essen nach dem Legosteinprinzip 5 Wir sitzen alle am globalen Mittagstisch (96) ... und essen den Armen den Teller leer 6 Wer ist schuld am Hunger? (112) Agrardumping und Exportsubventionen 7 Ist eine andere Wirtschaftswelt möglich? (131) Wider die vermeintliche Unausweichlichkeit 8 Wer profitiert von den Strukturen, die Hunger schaffen? (142) Das Ende der Geheimhaltung 9 Wie die Politik den Welthunger mit schönen Worten bekämpft (159) Weltagrarbericht und Entwicklungshilfe 10 Das Menschenrecht auf Nahrung hilft den Hungernden nicht (175) ... aber das könnte sich bald ändern 11 Und was können wir tun? (184) Über die moralische Verpflichtung, den Hungernden zu helfen 12 Warum die Welternährungsindustrie vor dem Kollaps steht (194) Wettlauf um Ackerland, öl- und stickstoffabhängige Landwirtschaft 13 Die Industrialisierung der Landwirtschaft (216) Massenställe, Intensivmast und staatlich sanktionierte Tierquälerei 14 Warum wir Gentechnik im Essen haben (228) ... obwohl die meisten das nicht wollen 15 Warum ein freier Imker lieber ins Gefängnis geht (254) ... als Gentechnik zu akzeptieren 16 Die Ernährungsdiktatoren servieren ihr Zukunftsmenü (271) ... aber wir kehren zurück in die Gärten! Anhang Empfehlungen für eine klimafreundliche, gesunde und selbstbestimmte Ernährung (296) Ein Speise- und Handlungsplan Anmerkungen 303 Literatur 320 Dank 326 Sachregister 329 Personenregister 333 |